Mi az a borakadémia?
A borakadémia kifejezést gyakran a
boriskola szinonimájaként használják, vagyis egy olyan intézményt értenek alatta, ahol a borokról lehet tanulni.
De miért is érdemes erről tanulni?
- Mert a bor komplexitása, egyedisége egyedülálló.
- Mert a borhoz érteni nem csupán divatos, de egyre inkább elvárás is.
- Mert megfelelő tájékozottság birtokában a bor élvezeti értéke is megsokszorozódik.
A borakadémián, a boriskolában történő tanulás célja tehát a megfelelő ismeretek szerzése, a borkóstolás elsajátítása, amely a bor értő élvezetéhez járul hozzá.
Olyan témák segítik a megértést, mint a
- szőlőtermesztés
- borkészítés
- bortípusok
- szőlőfajták
- borvidékek, borrégiók
- borgasztronómia
területeinek megvitatása.
A bor
akadémia kifejezés kissé túlzó is, hiszen itt nem akadémiai szinten történik az oktatás, mert mindenki tudásának megfelelő képzésen vehet részt. A Borkollégium például hat különböző szinten tart kurzusokat, és emellett számos egyéb tanfolyamon egészíti ki az ismereteket. Aki pedig nemzetközileg elismert bizonyítványt szeretne, annak erre is lehetősége van a
WSET képzéseken.
A borakadémián, boriskolában emellett szerveznek kóstolókat is – többnyire a tanfolyamoknál megszokott szemléletben: vagyis az elméleti bemutatást vezetett borkóstolás követi, amely így mind szellemi, mind kulináris élményt nyújt.
Érdemes megemlíteni, hogy borakadémia alatt többen a Magyar Bor Akadémiára asszociálnak, amely társadalmi szervezet nagyságrendileg 150 tagjával a magyar bor ügyét hivatott előmozdítani, és nevéhez fűződik az Év Bortermelője cím odaítélése. A borakadémikus cím így a Magyar Bor Akadémiához köthető, ugyanakkor a gyakran borakadémikusnak hívják a legfontosabb nemzetközi szervezet, a Wine and Spirit Education Trust (WSET) diplomával rendelkező szakembereket is.
