Egy olyan zalai családban nőtt fel, amelyiknek – ahogy ők mondják – volt egy „hegye”, ahol már gyerekként ő vitte a szüreten a puttonyt a hét sor szőlő között. Majd később aztán kapóra jött ez a hegy, amikor Fanni beiratkozott a Corvinus Egyetem szőlész-borász mérnöki szakára, így hazajárt kipróbálni az iskolapadban elsajátított ismereteket. Kötelező iskolai gyakorlatát Egerben, Kovács Nimród borászatánál végezte, az ott eltöltött hónapokat is meghatározó időszaknak tartja.
Alig száradt meg a diplomáján a tinta, máris folytatta tanulmányait, a Borkollégiumban a WSET-et is elvégezte a felsőfokig. Fanni 2018 augusztus óta tart ízelítő kurzusokat a Borkollégiumban, borász énje ott is a felszínre szokott törni. „Mélyebben belemegyek a technológiai részbe, plusz tananyagot is szoktam vinni. Szerintem ez is kell ahhoz, hogy aztán a boltban az emberek olyan bort tudjanak leemelni, ami a legjobban megfelel az igényeiknek, legyen az egy reduktív, könnyű fehér, vagy egy hordóban érlelt testes vörös” – mondja. Azt is vallja, „nem létezik buta kérdés” ezért mindig arra bíztatja a résztvevőket, legyenek érdeklődők és bátran kérdezzenek.
